Il menù di Centro Storico

• Frutta del giorno€ 6
• Uova strapazzate con contorno di insalata€ 8
• Uova & wurstel€ 8
• Toast€ 3
• Cornetto vuoto€ 1,50
• Cornetto ripieno€ 2
• Caffè€ 2
• Cappuccino€ 3
• Spremuta d'arancia€ 4
• Succhi di frutta€ 3

• Tagliere Salumeria Alcolica€ 30
• Antipasto misto siciliano€ 15
• Caponata siciliana€ 10
• Parmigiana di melanzane 2.0€ 15
• Cacio all'Argentiera€ 10
• Antipasto rustico€ 14
• Tartare di Black Angus e uovo croccante€ 20
• Fagottino bacon€ 10
• Bruschetta pistacchiosa€ 10
• Arrosticini di carne di Marineo€ 10
• Tagliere porchetta di Ariccia, formaggio siciliano e miele€ 15
• Verdure grigliate miste€ 10
• Patatina della Salumeria con fonduta di pecorino romano, grana e guanciale croccante€ 8,50

• Schietta€ 12
• Zita€ 12
• Maritata€ 12

• Frittura di mare€ 20
• Frittura di calamaro€ 16
• Caponata di pesce spada€ 14
• Sarde a beccafico€ 13
• Tartare di tonno€ 18
• Polpettine di sarde€ 10
• Bruschetta gambero rosso di Mazara€ 15
• Pepata di cozze€ 10
• Zuppa di cozze€ 12
• Soutè di vongole€ 18

Prezzo all'etto.

• Tomahawk irlandese€ 7 / etto
• Fiorentina siciliana€ 7 / etto
• Angus argentino€ 10 / etto
• Wagyu giapponese (qualità A5)€ 30 / etto

• Tagliere Panormus€ 45
• Filetto di manzo ai funghi€ 22
• Tagliata di carne€ 20
• Tagliata di Angus irlandese con contorno€ 35
• Involtino siciliano€ 14
• Involtini della casa€ 14
• Involtino di pioppo€ 15

• Tataki di tonno in agrodolce€ 18
• Tonno all'eoliana€ 25
• Polpo croccante€ 18
• Involtino di pesce spada€ 18
• Pescato del giorno€ 6 / etto

• Patate al forno€ 6
• Verdure grigliate€ 10
• Insalata mista€ 6

• Siciliana€ 10
• Green€ 9
• Proteica€ 12

  Insalata verde, olive, scaglie di grana, a scelta fra pollo, bresaola, crudo o salmone affumicato

• Don Speck€ 10
• Don Cotto€ 10
• Don Pancetta€ 10
• Don Bresaola€ 10
• Don Cunzata€ 8
• Don Salsiccia€ 10
• Don Carpaccio€ 10
• Don Mortazza€ 12
• Don San Daniele€ 12
• Don Vastasa€ 12
• Don Pollastra€ 10
• Don Porchetta€ 12
• Don Stracciatella vegetarianaveget€ 10

• Crudo al tartufo€ 12

  Crema di pecorino, valeriana, melanzane piccanti

• Don Mortazza al tartufo€ 12
• Don Salame al tartufo€ 12
• Don Cotto al tartufo€ 12

• Burger alcolico€ 12
• Burger siciliano€ 12
• Burger al piatto€ 15

La casa non stampa un prezzo per questi: chiedete in sala.

• L'Americano

  Hamburger di Black Angus USA 200 gr, provola dolce, fili di cipolla croccante, salsa onion bbq

• Wagyu

  Hamburger di wagyu giapponese 200 gr, salsa profumata alle erbe, pomodoro, iceberg

• Bisonte

  Hamburger di bisonte 200 gr, rucola, brie, pomodori secchi, noci, lardo di Colonnata

• Pura

  Hamburger di scottona 200 gr, patata a tripla cottura, scamorza affumicata, maionese al fondo bruno e pepe

• Pollo Crock

  Coscia di pollo impanata, insalata iceberg con carote e pomodoro, maionese all'aglio

• Vegan Friarielliveget

  Hamburger vegano, pomodoro, iceberg, carote

• Cassatella siciliana alla ricotta di Castellammare del Golfo€ 6
• Tiramisù€ 6
• Cheesecake€ 6
• Tortino dal cuore caldo€ 6
• Cannolo siciliano€ 5

  Cialda fritta di farina, vino, zucchero e strutto, ricotta di pecora, zucchero e gocce di cioccolato

• Parfait di mandorle, pistacchio o frutti di bosco€ 5

• Mandarino€ 6
• Cantalupo€ 6
• Limone€ 6
• Ananas€ 6
• Gelsi€ 6

Gusti: limone, fragola, nocciola, pistacchio, caffè, cioccolato, cioccolato extra, mango, cocco, banana, zuppa inglese, frutti di bosco, melone, pesca, tiramisù, cannolo, americano, amarena, cassata, ananas, fior di latte, stracciatella, setteveli, bueno, pistacchiosa.

• Brioche col gelato€ 4
• Brioche senza glutine€ 6
• Cornetto€ 1,50
• Cono senza glutine€ 4
• Cono grande€ 5
• Cono€ 3
• Coppa gelato€ 6
• Coppetta piccola€ 2,50
• Coppetta media€ 3,50
• Coppetta grande€ 4
• Crepes col gelato€ 6
• Cannolo col gelato€ 4
• Cannolo siciliano express€ 4
• Cannolo multigusto€ 4,50
• Cannolo multigusto piccolo€ 2,50
• Cannolo multigusto senza glutine€ 2
• Cannolo senza glutine€ 3
• Cannolo€ 2
• Cassatina siciliana€ 3
• Ciambella artigianale€ 2
• Coppa di frutta€ 6
• Crepes alla nutella€ 5
• Waffle col gelato€ 6
• Waffle alla nutella€ 5
• Frappè€ 3
• Frappè grande€ 4
• Frappuccino€ 4
• Smoothie€ 5
• Panna€ 0,50

Gusti: pistacchio, mandorla, limone, fragola, caffè, frutti di bosco, gelsi, cocco, menta.

• Granita grande€ 4
• Granita piccola€ 3

• Rocce di Pietra Longa Grillo€ 7 / 28

  Teso e minerale, limone, gesso e timo

• Terre Rosse di Giabbascio Catarratto€ 7 / 28

  Ricco e salino, pesca bianca e miele di zagara

• Teatro Cajjo Carricante€ 8 / 32

  Elegante e austero, agrumi e pietra lavica

• Radioaut Nero d'Avola – Perricone€ 7 / 28

  Potente e profondo, mora, grafite e pepe nero

• Sulla Via Francigena Merlot€ 10 / 40

  Morbido e avvolgente, ciliegia e cacao

• Cimento di Perricone€ 8 / 30

  Rustico e autentico, amarena, terra e fumo

• Tornatore Etna Bianco€ 8 / 35

  Carricante minerale, agrumi e pietra vulcanica

• Muruasiccu Etna Bianco€ 9 / 36

  Ricco e sapido, fiori gialli e miele d'arancio

• Muruasiccu Etna Rosato€ 10 / 38

  Elegante e fresco, fragolina di bosco e sale marino

• Tornatore Etna Rosso€ 8 / 36
• Muruasiccu Etna Rosso€ 9 / 37

  Più denso e speziato, amarena e grafite

• Etna Rosso, Tenute dello Jato€ 8 / 32

  Eleganza vulcanica, ciliegia, erba e cenere

• Grillo€ 6 / 25

  Fresco e solare, agrumi, fiori bianchi e finale marino

• Catarratto€ 6 / 25

  Teso e minerale, erbe mediterranee e mandorla

• Inzolia€ 6 / 25

  Morbido e profumato, mela gialla e scorza d'arancia

• Chardonnay€ 6 / 25

  Cremoso e rotondo, frutta esotica e vaniglia leggera

• Syrah€ 6 / 25

  Intenso e speziato, prugna e pepe nero

• Adeni Perricone€ 8 / 32

  Carattere deciso, amarena, ferro e note balsamiche

• Mazal Frappato€ 7 / 30

  Leggero e fragrante, lampone e petalo di rosa

• Douar Nero d'Avola€ 7 / 30

  Corposo e avvolgente, mora, cioccolato e spezie dolci

• Kemar Catarratto€ 7 / 28

  Ricco e minerale, miele, zagara e roccia bianca

• Nissim Grillo€ 7 / 28

  Elegante e complesso, frutta gialla matura e sale

• Bahar Zibibbo€ 7 / 28

  Aromatico e floreale, gelsomino e pesca bianca

• Pizzicanti€ 8 / 30

  Frizzante vivace, agrumi e mandorla fresca

• Paxmentis Syrah€ 9 / 35

  Da uve appassite, intenso e vellutato, prugna e cacao

• Cabernet Sauvignon€ 6 / 25

  Potente e rotondo, ribes nero, cacao e spezie

• Merlot€ 6 / 25

  Morbido e maturo, prugna e cioccolato fondente

• Al mio Amico Inzolia Chardonnay€ 6 / 25

  Fresco e profumato, agrumi, mela verde e note floreali

• Il 4 Luglio€ 7 / 28

  Blend elegante, ciliegia, tabacco e spezia dolce

• L'Aromatico€ 8 / 30

  Esplosivo e fragrante, salvia, gelsomino e agrumi

• Frappato€ 8 / 30

  Leggero e floreale, lampone e rosa

• Gibelè Zibibbo€ 7 / 28

  Profumato e intenso, pesca, fiori d'arancio e spezie dolci

• Dianthà€ 7 / 29

  Fresco e fruttato, mela, pera e toni floreali

• Finimondo€ 7 / 28

  Rosso giovane e vivace, frutti rossi e spezie leggere

• Il Salinaro Grillo€ 7 / 28

  Sapido e minerale, scorza d'agrume e mandorla amara

• Kelbi Catarratto€ 7 / 28

  Fruttato, sentori di pera, erbe aromatiche e salvia

• Traimari bianco frizzante

  Note fruttate intense, fiori gialli e accenni di pompelmo rosa

• San Felice Vermentino€ 6 / 25

  Fresco e sapido, agrumi, timo e mare

• Chianti Classico Borgo€ 7 / 28

  Rubino vivo, ciliegia, spezie e tannino gentile

• Fattoria di Magliano Heba Morellino di Scansano€ 6 / 26

  Fruttato e morbido, amarena e liquirizia

• Campogiovanni Rosso di Montalcino€ 10 / 38

  Giovane, fresco e succoso, cuore di frutti rossi

• Bell'Aja Bolgheri€ 10 / 38

  Taglio bordolese marino, ribes e grafite, bocca salina

• Campogiovanni Brunello di Montalcino€ 55

  Profondo e nobile, ciliegia scura e spezie eleganti

• Vietti Perbacco Nebbiolo€ 8 / 34

  Eleganza pura: ciliegia, viola, pepe bianco e tannino fine

• Gillardi Barolo del Comune di Barolo€ 52

  Potente e complesso: rosa, liquirizia e note terrose

• Le Morette Mandolara Lugana€ 7 / 29

  Fresco e sapido, agrumi e mandorla dolce nel finale

• Prà Morandina Valpolicella€ 7 / 30

  Leggero e profumato, ciliegia croccante e pepe nero

• Tommasi Ripasso€ 8 / 32

  Ricco e vellutato, amarena, spezie e cioccolato

• Tommasi Amarone Classico€ 60

  Caldo e sontuoso, frutta sotto spirito e cacao

• Castelfeder Cuvée Bianco€ 7 / 26

  Fresco e profumato, pesca bianca, mela e accenni floreali

• Castelfeder Pinot Nero€ 7 / 28

  Frutti rossi e fiori secchi, tannino setoso

• Castelfeder Lagrein Riedel€ 8 / 32

  Scuro e intenso, mora e cacao, morbido ma deciso

• Tommasi Masseria Surani «Heracles»€ 7 / 28

  Primitivo intenso e solare, mora, spezia dolce e finale caldo

• Les Athlètes du Vin Chardonnay€ 7 / 28

  Fresco e minerale, mela verde e mandorla

• Scheidecker Gewurztraminer€ 8 / 32

  Rosa e litchi, gusto pieno e vellutato, finale speziato

• Scheidecker Riesling€ 8 / 32

  Agrumi e pietra bagnata, bocca tesa e minerale

• Franciacorta Villa Cenci La Capitanera€ 48

  Fine e cremoso, crosta di pane e agrumi

Abbinabili con sovrapprezzo a tonica classica, Indian, Mediterranean e Lemon.

• Bombay€ 6
• Bulldog Gin€ 7
• Gin del Professore Monsieur€ 8
• Gin Malfy€ 7
• Gin Malfy con arancia€ 7
• Gin Malfy con limone€ 7
• Gin Malfy con pompelmo rosa€ 7
• Gin Mare€ 8
• Hendrick's€ 8
• Martin Miller's€ 8
• Monkey 47€ 8
• Nikka Coffey Gin€ 9
• Number 1 Limited Edition Up in the Blue3€ 8
• Roku€ 8
• Tanqueray€ 6
• Tanqueray Ten€ 9

• Bushmills Irish Whiskey€ 6
• Fireball€ 7
• Four Roses€ 6
• Jack Daniel's€ 6
• Jack Daniel's Apple€ 6
• Jack Daniel's Rye€ 7
• Jack Fire€ 7
• Jack Honey€ 6
• Jameson€ 7
• Jameson Black Barrel€ 7
• J&B€ 6
• Jim Beam Rye€ 6
• Johnnie Walker Black Label€ 7
• Johnnie Walker Red Label€ 6
• Lagavulin€ 9
• Laphroaig€ 10
• Nikka€ 12
• Southern Comfort€ 7
• Talisker€ 9
• Wild Turkey 101€ 8
• Woodford Reserve€ 8

• Brugal Gran Riserva 1888€ 9
• Bumbu€ 8
• Diplomatico€ 8
• Don Papa Baroko€ 9
• Havana 7€ 7
• Kraken€ 7
• Legendario Anejo Blanco€ 7
• Legendario Elixir de Cuba€ 7
• Matusalem Reserva€ 8
• Matusalem 7€ 6
• Pampero Reserva Exclusiva€ 7
• Rum Blanc La Mauny€ 7
• Zacapa 23€ 9

• Altos Blanco€ 7
• Altos Reposado€ 7
• Espolon Anejo 8€ 8
• Espolon Blanco€ 8
• Espolon Reposado€ 8
• Herradura Plata€ 8
• Jose Cuervo Reposada€ 6
• Jose Cuervo Silver€ 6
• Mezcal Alipùs€ 8

• Absolut€ 6
• Beluga€ 9
• Belvedere€ 10
• Grey Goose€ 10
• Moscovskaya€ 6

• Grappa Barrique 903€ 6
• Grappa 903 Tipica€ 6

• Dalloro€ 7
• Il Ficoal fico d'India€ 7
• Mi Manda Rino€ 7
• Bastiano Finocchietto€ 7